Ganzjährig
Die Flaschenaufmachung
Die Flaschen werfen sich in Schale
Der letzte Schritt, bevor die Flasche die Weinkeller der Champagne verlässt, ist ihre „Ausstattung“. Sie wird mit einer Kappe versehen, die den Korken bedeckt, und am Flaschenkörper mit einem Etikett und (meistens) einem Rückenetikett.
Sie enthalten alle obligatorischen Angaben: Bezeichnung Champagne, Zuckergehalt, Marke, Alkoholgehalt, Nominalvolumen, Name bzw. Firma des Erzeugers, Ortsname seines Firmensitzes und die Bezeichnung „Frankreich“.
Sie ermöglichen es auch, Informationen zu vermitteln, die ein besseres Verständnis des Weins, der verkostet werden soll, ermöglichen: Noten, Aromen, Geschichte, Herstellung...
Den letzten Schliff verleihen
Den letzten Schliff verleihen
Sofort nach der Weinlese
Die Ankunft im Kelterzentrum
Zwischen Weinlese und Flaschenabfüllung
Die Vorklärung
Zwischen Weinlese und Flaschenabfüllung
Die Fermentierung
Zwischen Weinlese und Flaschenabfüllung
Die Assemblage
Ab dem 1. Januar nach der Weinlese
Die Flaschenabfüllung und die Schaumbildung
Ab dem Zeitpunkt der Schaumbildung und für mindestens 15 Monate
Die Reifung auf Hefen
Ganzjährig
Das Rütteln
Ganzjährig
Das Degorgieren
Ganzjährig
Die Dosage
Ganzjährig
Das Verkorken, Schütteln und Durchleuchten
Ganzjährig
Die Flaschenaufmachung
Nächster Schritt
Weinanbau
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