Todo el año
El vestido
Las botellas se engalanan
Última etapa, antes de salir de las bodegas de Champagne, se “viste” la botella. Se coloca una cápsula que cubre el tapón, una etiqueta en el cuerpo de la botella y (la mayoría de las veces) una contraetiqueta.
Contienen todas la menciones obligatorias: denominación Champagne, contenido de azúcar, marca, graduación alcohólica, volumen nominal, nombre o razón social del elaborador, nombre de su municipio y el nombre “France”.
También permiten comunicar información para comprender mejor el vino que se va a degustar: notas, aromas, historia, elaboración, etc.
Aportar el toque final
Aportar el toque final
Inmediatamente después de las vendimias
La llegada al centro de prensado
Entre las vendimias y el tiraje
El desfangado
Entre las vendimias y el tiraje
La fermentación
Entre las vendimias y el tiraje
El ensamblaje
Desde el 1 de enero siguiente a las vendimias
El tiraje y la toma de espuma
Desde la toma de espuma y durante al menos 15 meses
La maduración sobre lías
Todo el año
El removido
Todo el año
El degüelle
Todo el año
El dosaje
Todo el año
El taponado, la sacudida y el control de limpidez
Todo el año
El vestido
Etapa siguiente
El cultivo de la vid
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