План на год
Внешнее оформление


Теперь бутылки красиво оформляют
Последним этапом перед выпуском бутылки из погреба является ее внешнее оформление. На бутылку наносят плакетку, которая закрывает пробку, а на корпус бутылки приклеивают этикету и (чаще всего) контрэтикетку.
На эти элементы наносят обязательную информацию: наименование Champagne, содержание сахара, название марки, крепость, номинальный объем, наименование или фирменное название винодела, название коммуны и указание «Франция».
На них также может быть указана информация, которая позволит лучше узнать дегустируемое вино: ноты, ароматы, историю, способ производства.
Финальный штрих
Финальный штрих

Сразу после сбора урожая
Поступление в прессовой центр

От сбора урожая до розлива по бутылкам
Отстаивание сусла

От сбора урожая до розлива по бутылкам
Брожение

От сбора урожая до розлива по бутылкам
Ассамбляж

С 1 января после сбора урожая
Розлив по бутылкам и вторичное брожение

После вторичного брожения и в течение не менее 15 месяцев
Созревание на собственном осадке

План на год
Ремюаж

План на год
Дегоржаж

План на год
Дозировка

План на год
Укупоривание, пуаньетаж и мираж

План на год
Внешнее оформление

Следующий этап
Культура вина
1
12