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香槟酒只来自于法国香槟地区
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香槟委员会

我们是谁?

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法国香槟酒行业委员会历史 - 编年史

香槟委员会的成立并非一帆风顺,而是香槟区的果农和酒庄经过漫长的尝试与调解的结果。

但正是那些共同的困境和棘手的难题为果农和酒庄关系的建立与加强提供了契机,并使其随着时间的延长而愈加稳定。

1845-1940:行业间组织的开端

1845 在香槟区一家集团酒庄的请求下,法国最高法院裁定禁止使用Champagne(香槟)这一名称来描述起泡葡萄酒。

1882 香槟酒贸易工会成立(即日后的香槟区酒庄联盟)。

1890 香槟区的果农和酒庄就葡萄采收价格进行了首次会谈。与此同时,香槟区的多个村庄纷纷成立了葡萄种植工会。

1898 香槟区葡萄种植协会成立。

1904 香槟区葡萄种植联合工会成立(即日后的香槟区果农总工会)。

1908 对香槟区葡萄园进行了行政划分。

1911 召开了首次行业间会议,确定了香槟区葡萄园的分级制度,并对葡萄采收价格进行了讨论。

1919 对香槟区葡萄园进行了司法划分。

1922 香槟酒宣传委员会成立。 

1927 对香槟区葡萄园进行了立法划分。 

1931 香槟酒宣传与保护委员会成立。

1935 葡萄采收价格以及市场组织首批规则的确立。对香槟原产地名称下的生产条件进行定义。成立香槟区专项委员会。

1936 一项法令正式确定了香槟原产地名称。 

1938 首次冻结部分采收。 

1940 香槟酒国家分配局成立。

1941-1950:战争与重生

1941 法国香槟酒行业委员会成立。Maurice Doyard和Robert-Jean de Vogüé 成为香槟委员会的联合主席。

1942 建立买家间的采收自由配额制度。

1944 René Chayoux成为香槟委员会(代表酒庄的)新任联合主席。

1945 Albert Dagonet成为香槟委员会(代表果农的)新任联合主席。香槟委员会对合作社的压榨机和酿酒设备予以资助。1500家果农共销售了14万瓶香槟酒。

1946 Henri Macquart成为香槟委员会(代表果农的)新任联合主席。为出口的香槟酒颁发原产地证书。成立种植与酿酒委员会(即日后的技术与环境委员会)。9家合作社共销售了30万瓶香槟酒。

1947 成立宣传与信息委员会(即日后的宣传与保护委员会)。

1949 法国进行了首次行业间的宣传活动。对新种植的葡萄园予以奖励。

1950 葡萄种植面积为10500公顷。香槟酒出货量高达3200万瓶,其中3000万瓶来自于98家香槟酒庄。

1951-1960 :基础建设

1951 法国香槟酒行业委员会新址落成。

1952 关于年份的规则。

1953 开放“香槟之路”旅游线路。为果农及酒庄开设酿酒课程。

1954 香槟委员会美国办公室成立

1955 在法国国内的行业间宣传活动“香槟酒只来自于法国香槟地区”。

1956 Christian Heidsieck成为香槟委员会(代表酒庄的)新任联合主席。香槟酒首次参与了戛纳国际电影节。

1957 在巴尔坡地设立了技术与环境分部。

1958 香槟展馆在布鲁塞尔世博会上亮相。

1959 针对市场组织的首个行业间合同。葡萄的收购价格按照酒庄的香槟酒平均售价(的28%)来计算。

1960 Henri Geoffroy成为香槟委员会(代表果农的)新任联合主席。葡萄园设备委员会成立。香槟委员会德国、比利时及英国办公室相继成立。伦敦上诉法院禁止使用“Champagne”(香槟)一词来描述一款西班牙起泡葡萄酒。

1961-1970:种植与经济增长

1961 香槟酒出货量达到5000万瓶。在Plumecoq设立了一个葡萄试验田。  

1962 香槟委员会共接待了1500名记者、侍酒师、酒店专业的学生以及其他参观者。110家合作社集合了6700家成员以及4300公顷葡萄园。

1963 132家酒庄共销售了4900万瓶香槟酒。 

1964 实行了一个克隆选种计划。合作社完成了占采收量36%的压榨任务。

1965 55万名游客来到兰斯及埃佩尔奈的香槟酒窖进行参观。在法国电视台进行了行业间的宣传活动。

1966 实施一项新的种植计划:在五年间种植3600公顷葡萄园。

1967 François d’Aulan成为香槟委员会(代表酒庄的)新任联合主席。针对市场组织的第二份行业间合同。

1968 香槟委员会瑞士办公室成立。

1969 香槟委员会加拿大魁北克办公室成立。

1970 香槟酒出货量达到1亿瓶。香槟委员会对香槟襟彰会给予永久性支持。

1971-1980:市场规划与国际影响力

1971 香槟委员会澳大利亚和荷兰办公室分别成立。一项新的种植计划开始执行:在五年间种植4300公顷葡萄园。

1972 出口量占香槟酒总出货量的32.5%。年份香槟占香槟酒总出口量的16%。2850家果农共销售了3200万瓶香槟酒。香槟委员会各部门共计有52名员工。

1973 香槟委员会拨款对葡萄种植及水利工程进行资助。

1974 Jean-Michel Ducellier成为香槟委员会(代表酒庄的)新任联合主席。澳大利亚举办“香槟大赏”颁奖活动。世界各地的香槟办公室也纷纷举办以“香槟”为主题的活动。

1975 针对市场组织的第三份行业间合同。停止新葡萄园的种植。在法国国内进行 “香槟,无可替代”的行业间宣传活动。

1976 香槟委员会意大利办公室成立。24家合作社共销售了900万瓶香槟酒。

1978 Marc Brugnon成为香槟委员会(代表果农的)新任联合主席。针对市场组织的第四份行业间合同。

1979 香槟区的合作社聚集了成员们62%的采收量以及48%的葡萄园面积。

1980 一项新的种植计划开始执行:在十年间新增5000公顷香槟葡萄园。

1981-1990:巩固与加强行业间互动

1981 香槟委员会委内瑞拉办公室成立。为香槟委员会的实验室和酒窖修建右翼大楼。

1982 香槟委员会加拿大安大略省办公室成立。共有约70人效力于香槟委员会各部门。

1984 针对市场组织的第五份行业间合同。巴黎高等法院禁止使用“Champagne”(香槟)一词来描述一款香烟。

1985 4600家果农共销售了4940万瓶香槟酒;36家合作社共销售了1220万瓶香槟酒。 香槟酒占全世界起泡酒总产量的12.4%(1975年和1960年时,这一比例分别为25%和33%)。

1986 香槟酒出货量达2亿瓶。

1987 香槟委员会西班牙办公室成立。德国联邦法院禁止“矿泉水中的香槟”的广告。制订了关于葡萄种植与香槟酒酿造的质量细则。为香槟委员会的多个分部修建左翼大楼。

1988 资助兰斯大教堂进行排钟和天文钟的翻新。

1989 葡萄园种植面积达27100公顷。中国禁止使用“Champagne”(香槟)一词来描述起泡葡萄酒。出口占香槟酒总出货量的37%。自1975年以来,共计有116家果农转型为香槟酒庄。

1990 在新的市场组织下,有一批特殊的合同代替了原有的行业间合同。原有的强制性价格被指导价所取代,与此同时,采收自由配额制度被终止。香槟区风土分区计划启动。新西兰上诉法院禁止使用“Champagne”(香槟)一词来描述一款澳大利亚起泡酒。

1991-2000:全新的质量提升

1991 推出葡萄种植的环境保护计划。265家酒庄共销售了1.408亿瓶香槟酒。

1992 用于压榨的采收量确定为:160公斤的葡萄压榨出102升的葡萄汁。在Essoyes种植了一片葡萄试验田。

1993 推行质量技术要求,开展压榨中心的认证。巴黎上诉法院禁止使用“Champagne”(香槟)一词来描述一款香水;伦敦上诉法院禁止使用“Champagne”(香槟)一词来描述一款起泡果汁。

1994 Yves Bénard和Philippe Feneuil分别成为香槟委员会(代表酒庄和果农的)新任联合主席。开始进行关于香槟酒多样性(馥郁、灵秀、神奇、丰醇)的宣传与推广。欧盟禁止使用“香槟法”这一标注来描述起泡葡萄酒。欧盟承认行业间组织。停止新葡萄园的种植(直至1998年)。

1995 经济、财政和预算部将实行葡萄种植区域的信息化管理工作赋予香槟委员会。香槟委员会加入Adelphe的简化管理,从而实现酒瓶及外包装的可回收。

1996 葡萄园种植面积达30700公顷。

1997 香槟委员会日本办公室成立。香槟委员会禁止在葡萄园中播撒城市堆肥和生活垃圾。改善部分采收的储备酒计划。香槟酒在瓶中陈酿的最短时间由12个月延长为15个月(其中至少12个月为带酒脚陈酿)。

1998 成立技术监管委员会。共有12600个香槟品牌(其中3000个属于贴牌生产)在香槟委员会进行注册。

1999 香槟酒出货量达3.27亿瓶(但于2000年又下降至2.53亿瓶)。欧盟允许部分采收葡萄的储备酒形式。建立香槟技术学院。

2000 成立经济观测与环境服务部门。推出官方网站www.champagne.fr。

2000-2011:可持续发展与香槟原产地名称的保护

2001 启动葡萄可持续栽培计划。香槟委员会资助建立皮渣存放区域以及公共设施的建设,从而促进环境保护。

2002 开始一项在美国承认“香槟”原产地名称的多年行动计划。

2003 香槟区展开葡萄种植区域的重新修订。香槟行业开始实施碳排放计划。推出专业版内网: www.champagne.fr/professionnels

2004 Patrick Le Brun成为香槟委员会(代表果农的)新任联合主席。法国最高上诉法院禁止了“Royal bain de Champagne”这一品牌。成立香槟原产地名称保护部门。

2005 推出“香槟大使”欧洲竞赛。实施一项水质量的行业间行动计划。香槟酒出口量的87%由酒庄完成。年份香槟占总出口量的6.4%。

2006 香槟委员会中国办公室成立。在欧洲多个国家查封及销毁了假冒香槟。香槟酒出货量由270家酒庄(2.177亿瓶)、4801家果农(7460万瓶)和43家合作社(2940万瓶)共同完成。香槟酒的出口在数量及金额上分别占总出货量的43.7%和50.9%。

2007 Ghislain de Montgolfier成为香槟委员会(代表酒庄的)新任联合主席。新的部分储备酒计划开始实施。向联合国教科文组织提出申请,将“香槟区景观”列入世界人类遗产名录。确定一项多年计划,减少温室气体的排放。 

2008 欧盟扩大了行业间组织的职能。20455名自然人或法人签署了采收申报。香槟委员会共有126名职工工作于各个部门。

2009 香槟委员会印度办公室成立。设立经济与市场委员会。在意大利查处并销毁了一批假冒香槟酒。合作社聚集了成员们68%的采收量以及43%的葡萄园面积。香槟委员会参与了联合国教科文组织“葡萄酒文化与传统”的活动。

2010 Pascal Férat成为香槟委员会(代表果农的)新任联合主席。一项法令确定了“香槟”原产地监控命名质量技术要求。推行香槟酒瓶轻量化及Anaxogore计划。香槟委员会俄罗斯办公室成立。海牙法院禁止使用“Champagne”(香槟)一词来描述一款洗发水。瑞士一家饼干生产厂家放弃使用“Recettes de Champagne”名称。印度及其他几个国家承认并保护“香槟”原产地名称。

2011年至今

2011 香槟区的产区范围修订工作正在进行。改善与加强部分采收的储备酒计划。香槟委员会巴西办公室成立。香槟区葡萄园种植面积达33344公顷。推行原产地证明与采收申报的无纸化进程。资助兰斯大教堂进行玫瑰花窗的修复工程。社交网络上的宣传推广。

2012 香槟委员会德国办公室的活动扩展至邻国奥地利,同时香槟委员会比荷卢三国办公室成立。香槟区开始进行未来发展战略研究。香槟委员会推出全新指南“香槟区的可持续建设”。

2013Jean-Marie Barillere(作为香槟区酒庄的代表)成为香槟委员会联合主席。首个香槟纪念展在兰斯美术博物馆举办。法国电视电影《Le sang de la Vigne》其中一集以香槟区为主题。

2014 “可持续栽培”认证的推出。从2014年至2018年针对采收期葡萄及葡萄汁销售合同的全新法律框架。网络系列短片《香槟之路》面世。

2015 Vincent Perrin(佩文森)正式出任香槟委员会会长。“香槟葡萄园、酒庄和酒窖”被列入联合国教科文组织《世界遗产名录》。香槟委员会推出首个在线教学课程“香槟学院”及香槟360°视频短片,与此同时继续推进“碳排放计划”。

2016 Maxime Toubart(香槟区果农代表)成为香槟委员会的联合主席。欧盟关于种植改革的新政开始实施。香槟酒出货量的营业额再创新高。香槟-阿登大区(Champagne-Ardenne)范围扩大并更名为大东区(Grand Est)。 启动了“品种创新”计划。

行业间组织

香槟区酒庄

行业间组织

香槟区果农