X

欢迎访问香槟委员会官方网站

我确保在浏览该网站时已达到我所在国家的法定饮酒年龄

MENU CLOSE

showsearch
香槟酒只来自于法国香槟地区
  • facebook
  • twitter
  • instagram
  • youtube
  • wechat
  • rss

风土与产区

香槟区风土

>

与其他产区相比,香槟产区风土的独特性体现在它的高纬度地理位置,以及海洋性气候和大陆性气候带给它的双重影响。

挑战葡萄种植极限的地理位置

  • 高纬度的低温时常为葡萄带来威胁。
  • 海洋性气候全年为产区带来大量规律性降水,季节之间热量差异不大。
  • 大陆性气候是导致霜冻的原因,这种霜冻在冬天有时是毁灭性的,但同时也保证了夏季充足的日照。

香槟产区风土的两大特殊性

香槟产区风土的第一个特殊性是,产区葡萄园处在适宜种植葡萄地区的北部边缘地带——兰斯位于北纬49.5度,埃佩尔奈则在北纬49度,处于年平均气温11°C的等温线上。葡萄的生长需要适宜的气候条件支持。在北半球,北纬30度至50度以外的区域是无法获得足够优质的葡萄果实的。

 

香槟产区风土的第二个特殊性是,它受到双重气候类型的影响:海洋性气候在香槟产区占主导,但时常显现出大陆性气候的特征。这种复杂的组合使香槟产区的风土具有温度较高、但热量随季节变化差异不明显的独特性。

海洋性气候对香槟产区带来的影响主要体现在温度通常较低, 季节之间的温度差异不明显

(1月与7月的温差,单位:摄氏度)。

较少的日照时间

不同于波尔多的2069小时和勃艮第的1910小时,香槟产区的年日照时长仅1650小时。葡萄藤的生长发育在香槟产区相对缓慢,葡萄的清爽和细腻在香槟酒中得到了充分体现。

L'insolation en Champagne
香槟地区年平均日照时长。

全年平均气温11°C。

全年平均日照时长1680小时,最长能达到2100小时,特殊年份甚至更多(比如1976或2003年)。

 

大陆性气候为葡萄园带来遭受毁灭性霜冻的威胁

Nombre d'années de gel en Champagne depuis 1875

  • 春季晚霜如果在葡萄发芽时降临,会冻死刚刚发出的嫩芽。

  • 冬季霜冻(温度降至-10°C以下,平均持续3至8天)不仅会冻死嫩芽,还会摧毁整棵植株。

    左图:

    1875年以来,嫩芽被摧毁的百分比及总年数。

接近完美的降雨量

双重气候的影响形成了持续(受海洋性气候影响)且适度(受大陆性气候影响)的降水,为葡萄园提供了几乎理想的水分供应,这对香槟产区葡萄的质量至关重要。

Niveau des pluies annuelles en millimètres

年降雨量(毫米)

观看视频了解香槟产区的气候