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香槟酒只来自于法国香槟地区
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多媒体库

本网站的所有参考资料在多媒体库中都可以找到。您可以逐篇下载或在线浏览。

活动报告

香槟酒

图册《从酒窖到餐桌》


《从酒窖到餐桌》,这本内容丰富详实的图册以及附带的香气卡和品鉴表格,将带您充分领略香槟酒从起源到品鉴的多样性。

这本图册涵盖了以下主题 :
香槟酒的多样性,多样性的起源,酿造工艺的选择,调配,桃红香槟酒,成熟或《陈年》时间,调味,如何选择香槟酒?• 如何侍饮香槟酒?,如何品鉴香槟酒?,香槟的餐酒搭配,如何保存香槟酒?,欢乐之酒、节日之酒、庆祝之酒,品鉴表格, 香槟酒的香气变化, 词汇表


图册
香气卡
品鉴表格


图册《香槟-天赋美酒》


从葡萄到贴标,这本内容丰富详实的图册为您讲述了独一无二的香槟酒的酿造全过程。

这本图册涵盖了以下主题 :
地理位置,气候,土壤和底土,葡萄品种,群体选种和克隆选种,种植,可持续栽培,剪枝,夏季管理,葡萄采收,压榨,沉淀澄清,酒精发酵,乳酸发酵——澄清,调配,装瓶和二次发酵,带酒脚陈酿,转瓶,除渣,调味,打塞—摇匀—检测,贴标,词汇表

可选择以下语言在线浏览图册
提供以下语言版本的下载

New educational film on Champagne


Discover the new educational film presenting terroir, vine-training, wine-making, tasting of Champagne.

Download the film (this may take a few minutes) : 
French   English   Deutsch   Spanish   Italian   Dutch   Chinese   Japanese  

图册《香槟酒入门》


为了让大家更好地了解是什么成就了独一无二的香槟酒以及著名的香槟产区,香槟委员会向您推荐以下六个由香槟人撰写的专题。

这些资料涉及以下章节 :

香槟产区,风土,葡萄园,葡萄,调配,气泡,香槟酒的酿造

下载 :
香槟产区
风土
葡萄园
调配
气泡
香槟酒的酿造

图册《香槟酒笔记》


这些笔记将带领读者徜徉于香槟酒的世界当中。
书中引人入胜的并非是关于香槟酒的传奇历史,又或者是有关风土和家族典故。
而是他们的风俗习惯、酿酒特点,以及与美食、自然和艺术的关联。

下载 :
笔记 n°2
笔记 n°3
笔记 n°4
笔记 n°5
笔记 n°6

香槟经济

香槟酒出货量

香槟原产地名称

原产地名称保护

讲义


从香烟到香水,对香槟原产地名称不断加强的绝对性的保护。

自2004年2月18日法国最高法院的判决之后。

Georges Bonet
先贤祠-阿萨大学(巴黎第二大学)教授 法国Henri Desbois 知识产权研究中心主席

下载法语版文件

品鉴与赏析

香槟区果农

香槟与可持续发展


香槟委员会推荐您进一步了解曾在《香槟区果农》杂志上刊发的文章,标题为:《香槟区的环境与可持续发展:30年历程 !》

阅读文章

可持续栽培实践指南


香槟委员会推荐您进一步了解特刊《葡萄可持续栽培》的内容。

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