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品鉴与赏析

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侍酒之道

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倒酒对气泡的持久非常重要

如何倒酒也有要求:缓慢而均匀地倾倒可以保证在酒杯内壁形成完美的气泡项圈。分两次倒入可以确保项圈持续。

Service du Champagne

  • 握住酒瓶底部而非瓶颈处。

  • 根据酒杯的大小和气泡的丰富程度,将香槟酒分多次倒入杯中。

  • 将酒最多倒至酒杯的三分之二处,以便更好地感受香气。

  • 给葡萄酒留出一点时间来释放出所有特征。一旦开瓶,没有任何办法能够保证酒的质量不受外界影响。

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