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品鉴与赏析

侍酒之道

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如何开瓶也有规则

倒酒

• 要开启一瓶香槟酒，需要先将酒瓶微微倾斜，除去包裹在铁丝封口外的金属箔罩。
  
  
• 将铁丝封口及铝盖摘除，同时保持紧按软木塞，并避免将瓶塞朝向在场宾客。
  
  
• 随后，一只手用力按住软木塞，另一只手握紧瓶身并转动，以便瓶塞能够慢慢外弹而不会迸出。

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