X

Welkom op de officiële website van de Champagne

Als bezoeker van deze website, bevestig ik dat ik de wettelijke leeftijd heb om alcohol te verbruiken in het land verblijf

MENU CLOSE

showsearch
Champagne komt uit de Champagnestreek
  • facebook
  • twitter
  • instagram
  • youtube
  • wechat
  • rss

Terroir en oorpsrongsbenaming

De terroir in de Champagnestreek

>

De “terroir” van de Champagnestreek onderscheidt zich van andere terroirs door zijn noordelijke ligging en dubbel klimaat, namelijk een zeeklimaat en een landklimaat.

Een streek die aan de grens ligt van de wijnbouw

  • Een noordelijk en dus koud en voor wijnstokken erg streng klimaat.
  • Een zeeklimaat met buien op regelmatige basis en weinig gemarkeerde temperatuur-contrasten tussen de seizoenen.
  • Een landklimaat dat verantwoordelijk is voor soms vernietigende vorstperiodes in de wintermaanden, maar voor voortreffelijke zonuren zorgt in de zomer.

De Champagneterroir biedt twee belangrijke bijzonderheden

De eerste bijzonderheid van de Champagneterroir is het feit dat deze zich bevindt aan de noordelijke grens van de wijnbouw – Reims ligt op een noorderbreedte van 49°5 en Épernay op 49° – met een isotherm van 11°C (gemiddelde jaartemperatuur). De wijngaard heeft de juiste weersomstandigheden nodig. In het noordelijk halfrond, ten noorden van de 50ste breedtegraad en ten zuiden van de 30ste, is het bijna onmogelijk om een kwaliteitsdruif te verkrijgen.

De tweede bijzonderheid is de sterke invloed van het dubbele klimaat, dat grotendeels een zeeklimaat is maar ook eigenschappen van een landklimaat vertoont. Het is een ingewikkelde combinatie en de Champagneterroir onderscheidt zich van andere terroirs door zijn vrij hoge temperaturen en geringe warmteverschillen van jaar tot jaar.

De vaak lage temperaturen en over het algemeen geringe temperatuursverschillen tussen de seizoenen zijn dus een gevolg van de invloed van het zeeklimaat.

(Temperatuurverschil tussen januari en juli in °C)

Weinig zonuren

Het aantal zonuren bedraagt gemiddeld nauwelijks 1650 uur, in vergelijking met 2069 in de Bordeauxstreek en 1910 in de Bourgognestreek. Dit beperkt natuurlijk de groei en de ontwikkeling van de wijngaard en zorgt ervoor dat de rijping van de druiven nauwkeurig inspeelt op de frisheid en de verfijning waarnaar men streeft in Champagnewijnen. 

L'insolation en Champagne

Aantal zonuren in de Champagnestreek per jaar.

De gemiddelde jaartemperatuur bedraagt 11°C met een gemiddeld aantal zonuren van 1680 per jaar, wat echter kan oplopen tot 2100 uur of meer (in 1976 of 2003 bijvoorbeeld).

 

Invloed van het landklimaat, de wijngaard houdt niet van vernietigende vorstperiodes

Nombre d'années de gel en Champagne depuis 1875

  • Vorstperiodes in het voorjaar, die de knoppen kunnen vernietigen op het moment dat de wijnstokken gaan uitbotten.

  • Vorstperiodes in de winter (gemiddeld 3,8 dagen met een temperatuur van minder dan -10°C), die niet alleen de knoppen vernietigen maar ook de wijnstokken zelf kunnen aantasten.

    Illustratie links :

    Aantal jaren sinds 1875 in percentage van de vernietiging van knoppen.

Een bijna ideale neerslag

Dit dubbele klimaat biedt echter ook zekerheid op regelmatige (eigenschap van het zeeklimaat) en gematigde (eigenschap van het landklimaat) buien, wat bevorderlijk is voor een nagenoeg ideale watertoevoer, die essentieel is voor de kwaliteit van de Champagnedruiven. 

Niveau des pluies annuelles en millimètres

Jaarlijkse neerslaghoeveelheid (in mm)

Ontdek het klimaat in een filmpje