X

Welkom op de officiële website van de Champagne

Als bezoeker van deze website, bevestig ik dat ik de wettelijke leeftijd heb om alcohol te verbruiken in het land verblijf

MENU CLOSE

showsearch
Champagne komt uit de Champagnestreek
  • facebook
  • twitter
  • pinterest
  • youtube
  • google+
  • wechat
  • rss

Mediatheek

U kunt alle referentiedocumenten die op deze site staan vermeld, terugvinden in de mediatheek, waar u ze kunt downloaden of per thema online kunt doorbladeren.

Activiteitenverslag

De Champagne

Brochure "van kelder tot tafel"


Direct uit de kelder op tafel: deze brochure biedt talrijke illustraties, een aromakaart en een proefkaart, zodat u alle verschillende Champagnewijnen kunt onderscheiden, vanaf de herkomst tot aan het proeven.

In deze brochure worden de volgende onderwerpen didactisch behandeld :
De talrijke verschillende Champagnewijnen, Het waarom van deze verscheidenheid, De verschillende vinificatiemogelijkheden, De assemblage, Roséchampagne, De rijpingsduur of “vieillissement”, Dosage, Kiezen van Champagne • Champagne serveren, Champagne proeven, Gerechten die goed samen gaan met Champagne, Bewaren van Champagne, De wijn van genot, van feestelijkheden en vieringen, Proefkaart, Ontwikkeling van de aroma’s van de Champagnewijnen, Lexicon

De brochure doorbladeren

Downloaden :
Da brochure
De aromakaart
De Proefkaart

Brochure "Champagne - van terroir tot wijn"


Deze rijkelijk geïllustreerde brochure beschrijft de duizend-en-een stappen van de bereiding van deze buitengewone wijn, vanaf de wijngaard tot aan het klaarmaken voor verzending.

In deze brochure worden de volgende voorwerpen didactisch behandeld:
Geografische ligging, Klimaat, Grond en ondergrond, Druivenvariëteiten, Massale en klonale selectie, Aanplanting, Duurzame wijnbouw, Snoeien, Groene Werken, Oogst, Persen, Débourbage, Alcoholische gisting, Malolactische gisting, Klaren, Assemblage, Bottelen en bubbeltjesvorming, Rijping op lies, Remuage, Dégorgement, Dosage, Bouchage - poignettage - mirage, Habillage, Lexicon.

De brochure doorbladeren
Downloaden

Nieuwe educatieve film over Champagne


Maak kennis met de nieuwe pedagogische film over het terroir, de wijnbouw, het productieporoces en het proeven van Champagne.

Download de film (het kan een paar minuten duren) :
French   English   Deutsch   Spanish   Italian   Dutch   Chinese   Japanese  

Brochure "zakagenda Champagnewijnen"


Deze werkboekjes maken deel uit van een collectie die dienst doet als gids voor de lezers wereldwijd wat betreft de Champagnewijnen.
Men gaat hier niet zozeer in op de fabuleuze geschiedenis van deze verafgode wijnen, hun terroir of hun familienaam maar meer op de zeden en gewoonten die samengaan met deze wijnen, de individuele eigenschappen die ze bezitten en de band die zij onderhouden met de gastronomie, de natuur en de kunst.

Downladen :
Boekje n°2
Boekje n°3
Boekje n°4
Boekje n°5
Boekje n°6

De economie van Champagne

Champagnewijnen in termen van verzendingen

De Champagnebenaming

Verdediging van de benaming

De doctrine


Van sigaretten tot parfum, de lange weg om de Champagnebenaming perfecte bescherming te bieden.

Na het arrest van het Hof van Beroep van 18 februari 2004.

Georges Bonet
Professeur à l'université Panthéon-assas (Paris II)
Professor bij de Universiteit van Panthéon-assas (Parijs II) Voorzitter van het Instituut voor Research naar Intellectueel Eigendom Henri Desbois

Downloaden in het : Frans

Proeven en beoordelen

De wijnbouwer in de Champagnestreek

Champagne en duurzame ontwikkeling


Het Comité Champagne nodigt u uit om een artikel te lezen dat is verschenen in het blad de “Vigneron Champenois” onder de titel "Champagne, milieu en duurzame ontwikkeling: 30 jaar geschiedenis!"

het artikel lezen ( Frans)

Nieuwsbericht verzendingen 2013


Het Comité Champagne nodigt u uit om een blik te werpen op de inhoudsopgave van het speciale nummer "Praktische gids voor duurzame wijnbouw"

de inhoudsopgave bekijken

Abonnementsformulier


Formulaire abonnement 2017

Het Comité Champagne

  • porttorrent.com