Sustainable Development

Solutions biosourcées pour la filière Champagne & Valorisation des sous-produits vitivinicoles.

Anaxagore vise à substituer progressivement les intrants d’origine fossile utilisés par notre filière par des produits issus de ressources végétales renouvelables (produits biosourcés).  Il a également pour objectif de valoriser les sous-produits vitivinicoles.  Ce programme est issu d’une collaboration entre le Comité Champagne et le Pôle IAR, avec la collaboration de l’agence CARINNA et le soutien de la Région Champagne-Ardenne.
 

L’objectif est d’encourager les innovations biosourcées pour la filière Champagne :

• En amont : développement de solutions biosourcées (produits ou procédés) pour les activités vitivinicoles (intrants viticoles ou œnologiques, fluides caloporteurs, emballages, matériel de palissage, nouveaux procédés ou amélioration des procédés existants…)

• En aval : valorisation des sous-produits vitivinicoles (bois de la vigne, marcs, lies, bourbes, CO2 issu des fermentations…) en biomatériaux, biomolécules ou énergie.

Cette démarche se situe à l’intersection des concepts d’écoconception (prise en compte des impacts sur l’ensemble du cycle de vie), d’écologie industrielle (les sous-produits d’une activité peuvent devenir les intrants d’une autre activité), et de bioraffinerie (valorisation de l’ensemble des composants d’une production agricole)
 
Les partenaires du programme proposent un accompagnement aux organismes porteurs d’une innovation, depuis la définition de leur idée jusqu’au montage de projet :

• Recherche de partenariats industriels ou scientifiques

• Recherche de financements

• Aide au montage de projet (accompagnement de l’idée au projet)

• Accompagnement pour le développement des innovations

• Evaluation environnementale (ACV) et technique (tests terrain)