Economia circolare

Economia circolare nell'industria dello Champagne

La Champagne si occupa di economia circolare da oltre un secolo. Il recupero di vinacce, fecce e fanghi nel processo di distillazione consente di trasformare questi sottoprodotti in una moltitudine di nuovi prodotti: bioetanolo, alcol potabile, olio di semi d'uva, fertilizzanti, compost, mangimi per animali ecc. Ogni anno, quindi, circa 110.000 tonnellate di sottoprodotti del vino vengono recuperate nelle distillerie.

Nei vigneti, i tralci, legno proveniente dalla potatura delle viti, vengono pestati e reincorporati nel terreno. Così, ogni anno 80.000 tonnellate di tralci di vite contribuiscono alla materia organica necessaria alla vita del suolo.

Misure concrete per lo sviluppo di un'economia circolare

L’elaborazione dello Champagne, come qualsiasi altra attività agroalimentare, consuma necessariamente risorse e genera rifiuti. Ogni anno vengono prodotte circa 10.000 tonnellate di rifiuti. Sebbene siano inevitabili, le attuali problematiche ambientali ci impongono di lavorare sul loro recupero e riutilizzo. Oggi il 92% dei rifiuti viene trattato e recuperato.

L'industria dello Champagne sta lavorando per ridurre e riciclare il più possibile i propri rifiuti. Attraverso un lavoro a lungo termine, portato avanti negli ultimi 30 anni, sta lavorando per trasformare i suoi rifiuti in risorse per altre industrie. Ad esempio, lo Champagne ha contribuito alla creazione di un programma nazionale di riciclaggio per gli imballaggi in plastica dei prodotti per la pulizia.

Si tratta di una vera e propria logica di miglioramento continuo, per cui l'approccio è globale e riguarda tutti i rifiuti dell'industria vinicola.

Aziende impegnate nell'economia circolare

Ogni giorno si aggiungono nuove misure all'approccio, per convergere verso il risparmio delle risorse e il riutilizzo dei rifiuti.

Pertanto, il settore ha avviato con i suoi partner e fornitori regionali un programma di ecologia industriale e territoriale che mira a valorizzare al massimo le risorse derivanti dalle sue attività. L'obiettivo è passare da un'economia lineare a un'economia circolare.

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Da un'economia lineare a un'economia circolare. I rifiuti di una persona diventano la risorsa di un'altra.

Sono state realizzate diverse azioni significative:

• Raccolta e riciclaggio di materiali di etichette autoadesive in collaborazione con produttori e stampatori di etichette;
• Raccolta di tappi di sughero usati dal processo di elaborazione e degustazione per il riciclaggio da parte dell'ESAT Les Ateliers de la Vallée (un centro di assistenza al lavoro per persone con disabilità) in collaborazione con i sugherifici locali;
• Acquisto di gruppo di energia verde;
• Raccolta di bancali rotti per la riparazione e il riutilizzo;
• Cercare sbocchi per valorizzare le strutture e i ceppi di vite.

Questo approccio di economia circolare su scala aziendale integra tutti gli operatori locali in un approccio sostenibile e ambientale. In questo modo, crea scambi e posti di lavoro e contribuisce allo sviluppo del territorio.