Nachhaltige Entwicklung

Eine offizielle Anerkennung der Leistungen der Champagne- Winzer beim Umweltschutz.
Nachhaltige Erzeugung in der Champagne bedeutet die Anwendung der Prinzipien der nachhaltigen Entwicklung auf den Weinanbau.

Hierbei handelt es sich um eine freiwillige Vorgehensweise, die sich auf das tägliche Engagement der Champagne- Winzer stützt, mit 3 Handlungsachsen:

• Biodiversität
• CO2- Fußabdruck
• Wasserbilanz

Ziel dieser Zertifizierung ist es, den Druck der Arbeitspraxis auf die Umwelt (Luft, Klima, Wasser, Boden, Biodiversität, Landschaft) auf ein Minimum zu reduzieren.

Das Referenzdokument Nachhaltiger Weinbau in der Champagne, eingeführt vom Comité Champagne und anerkannt vom Landwirtschaftsministerium seit Mai 2015 deckt mehr als 120 Punkte ab.

Wie für die nationalen Zertifizierungen, werden das Audit des Betriebs und die Zuerkennung der Zertifizierung von einer unabhängigen, zugelassenen Prüfstelle durchgeführt.
In nur drei Jahren des Bestehens wurden bereits mehr als 13% der Rebfläche zertifiziert.