MENU CLOSE
Van wijngaard tot wijn
Werkzaamheden in de wijngaard
De wijngaard volgt het ritme van de seizoenen. De uitzonderlijkheid van de Champagnewijnen is te danken aan de dagelijkse zorg die de wijnbouwers in de Champagnestreek besteden aan hun wijnstokken.
Na het plukken verliezen de wijnstokken in de wijngaard hun bladeren en dit is het uitgelezen moment om ze te onderhouden. De wintermaanden worden hoofdzakelijk besteed aan het snoeien van de wijnstokken. De cyclus gaat verder in het voorjaar en de inzet is groot want de komende maanden en werkzaamheden zijn bepalend voor de toekomstige oogst. Het onderhoud van de wijngaard is een dagelijkse taak en de wijnboeren houden constant een oogje in het zeil. De weersomstandigheden zijn bepalend voor de kwaliteit van de oogst, het onderhoud is iets wat dagelijks zorgvuldig in stand moet worden gehouden zodat de druiven zich optimaal kunnen ontwikkelen. De pluk staat voor de deur en alle mensen zijn in de weer in de Champagnestreek. De datum wordt nooit op voorhand vastgelegd want het is aan de hand van observaties in de wijngaard dat men beslist wanneer de pluk kan beginnen. Vaak is dit in september maar sommige jaren ook eind augustus of begin oktober.
Ontdek het werk indewijngaard in een filmpje
E-LEARNING
Champagne MOOC
Wereldcultuurgoed
Heuvels, Huizen en Kelders in de Champagnestreek