X

Welkom op de officiële website van de Champagne

Als bezoeker van deze website, bevestig ik dat ik de wettelijke leeftijd heb om alcohol te verbruiken in het land verblijf

MENU CLOSE

showsearch
Champagne komt uit de Champagnestreek
  • facebook
  • twitter
  • instagram
  • youtube
  • wechat
  • rss

Terroir en oorpsrongsbenaming

De terroir in de Champagnestreek

>

De 'terroir' van de Champagnestreek

De drie hoofdbestanddelen van de “terroir” (streekgrond) in de Champagnestreek – klimaat, grond en ondergrond en reliëf – vormen samen een specifieke combinatie, een mozaïek van microstreken met unieke eigenschappen en de 15000 Champagnewijnboeren halen hier het allerbeste uit dankzij hun knowhow. 

Definitie van een “terroir” door de Internationale Organisatie van Wijngaarden en Wijn (OIV)

Logo de l'OIV

“Wijngrond is een concept dat verwijst naar een gebied waar zich een collectieve kennis ontwikkelt van de interacties tussen een identificeerbaar fysisch en biologisch milieu en de toegepaste wijnpraktijken die aldus onderscheidende eigenschappen verschaffen aan producten uit dit gebied.”

In 2010, tijdens haar jaarlijkse congres in de Georgische stad Tbilisi, heeft de Internationale Organisatie van Wijngaarden en Wijn een officieel besluit aangenomen van het concept “terroir”.

Ontdek de terroir van de Champagnestreek in een filmpje

Vidéo Terroir Champenois

Ga op ontdekking in de terroir van de Champagnestreek

In tegenstelling tot de reputatie van de Champagnewijnen, die wereldwijd gevestigd is, weet men maar weinig over de grond, de “terroir”, waaruit zij afkomstig zijn. De Champagnewijngaarden bestaan echter al sinds het begin van ons tijdperk en in 1927 werden de grenzen van deze streek bepaald aan de hand van een beschermde oorsprongsbenaming.

De noordelijke ligging, de strenge weersomstandigheden, de eigenschappen van de ondergrond en het heuvelachtige reliëf zorgen samen voor een bijzonder originele grond die aan de Champagnewijnen een ongeëvenaard karakter geeft.

De vier grote streken van de “Champagneterroir”

Men onderscheidt 4 hoofdstreken:

  • La Montagne de Reims.
  • La Côte des Blancs en la Côte de Sézanne.
  • La vallée de la Marne.
  • La Côte des Bar.

> Ontdek de Champagnewijngaard

Een bijzonder klimaat

De terroir van de Champagnestreek onderscheidt zich van andere terroirs door zijn noordelijke ligging en een dubbel klimaat, namelijk een zeeklimaat en een landklimaat.

> Het tweezijdige klimaat van de Champagnestreek

De kalkachtige ondergrond 

De terroir in de Champagnestreek dankt zijn typische karakter ook deels aan de samenstelling van de ondergrond. Deze is grotendeels kalkachtig en zorgt ervoor dat de wijnstokken constant op natuurlijke wijze worden geïrrigeerd.

> Een kalkachtige ondergrond

De essentiële rol van het reliëf

Het reliëf speelt een essentiële rol in het aantal zonuren en de afvloeiing van overtollig water. 

> Een heuvelachtig reliëf

Een ware persoonlijkheid

De natuurlijke diversiteit zorgt voor oneindig veel variatie in de terroir van de Champagnestreek. De drie belangrijkste facetten – klimaat, ondergrond en reliëf – creëren op ieder perceel afzonderlijk specifieke combinaties.

> Een persoonlijkheid met talrijke facetten