Vermindering van inputmiddelen en beheer van de risico's op het gebied van gezondheid en milieu

Het eerste punt heeft hoofdzakelijk betrekking op beschermingsmiddelen voor planten.

Bescherming van de wijngaard

Het gebruik van natuurlijke of synthetische beschermingsmiddelen voor de wijngaard is een technische en economische noodzaak. De geografische ligging van de wijngaard in de Champagnestreek (noordelijk) heeft als gevolg dat hij, net als talrijke andere wijngaarden ter wereld, zeer gevoelig en dit door een klimaat waar verwoestende ziektes zich graag ontwikkelen.

Investeren in Onderzoek en Ontwikkeling

De bedrijfssector investeert wat dat betreft al meer dan twintig aanzienlijk in onderzoek en ontwikkeling.

Vandaag de dag worden de producten op een verantwoorde en behoedzame manier gebruikt in het kader van een duurzame of biologische wijnbouw. Welk systeem ook wordt gebruikt, de basisprincipes blijven hetzelfde:

• inachtneming van de natuurlijke balans en van profylaxis (preventieve behandeling van de wijnstokken),
• inschatten van de risico's (weerberichten, waarschuwingenberichten raadplegen, de percelen observeren, rekening houden met de behandelingsdrempels),
• kiezen van de minst gevaarlijke producten voor mens en milieu (zo kiest men bij de biologische wijnbouw voor producten van uitsluitend natuurlijke oorsprong),
• beheersing van de toepassingen en in het bijzonder van de kwaliteit van het verstuiven.

Hulpmiddelen bij het nemen van beslissingen

Concreet heeft de branche talrijke hulpmiddelen ontwikkeld om de producenten te helpen bij het ter plaatse toepassen van deze vier belangrijke principes:

• technische referentiekaders (duurzame wijnbouw, bovengrondse behandelingen),
• praktische gidsen,
• een netwerk van automatische weerstations,
• epidemiologische modellen,
• waarschuwingssystemen per fax of via internet,
• een netwerk van toezichtsystemen (Magister),
• software voor het kiezen van producten,
• advieskaarten...

Als men denkt dat er een te groot risico bestaat voor de kwaliteit van het water of de lucht, past de branche zelfs het voorzorgsprincipe toe en raadt de wijnboeren af om bepaalde producten te gebruiken die wel toegestaan zijn op Frans en Europees niveau.

Wijnbouwadviseurs ter plaatse

Een dertigtal wijnbouwadviseurs werken in het kader van deze doelstelling: zij gaan iedere week en op gecoördineerde wijze alle wijngaarden af, organiseren vergaderingen in de gemeentes, houden demonstraties en richten proeflocaties op, nemen de telefoon op en informeren, adviseren en begeleiden de wijnboeren op dit vlak.

Een positieve balans

De invoering van deze belangrijke middelen werpt duidelijke zijn vruchten af in het bijzonder wat betreft de hoeveelheid gebruikte fytosanitaire producten (-50 % sinds 15 jaar) en een veiliger gebruik hiervan. Op dit punt loopt men dus duidelijk vooruit op de beslissingen van de Grenelle de l’Environnement (Internationaal Milieubeleid). De daling heeft in het bijzonder betrekking op de gevaarlijkste producten en de producten waarvan sporen terug te vinden zijn in het water. Tegenwoordig is nagenoeg 50% van de producten die in de Champagne worden gebruikt, toegestaan in de biologische landbouw. Daarnaast is deChampagnestreek in Europa zelfs een toonaangevende regio wat betreft de ontwikkeling van de biologische techniek genaamd ‘confusion sexuelle’, de Franse term voor insectenbestrijding met hormonen die klassieke bestrijdingsmiddelen nagenoeg overbodig maakt (meer dan 13.200 hectare zijn door deze methode beschermd in 2013, dit komt overeen met nagenoeg 40% van de totale AOC oppervlakte).

En de biologische wijnbouw volgt dit voetspoor: in 10 jaar tijd is de oppervlakte vermenigvuldigd met 5 maar de omvang blijft echter bescheiden te weten 1% van de totale oppervlakte.