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Dieser Champagner stammt aus zwei herausragenden Terroirs der Champagne: Avize und Verzenay, beide als Grand Cru klassifiziert. Die zahlreichen Begegnungen, Verkostungen und Überlegungen von Richard und Véronique führten sie Ende 2008 dazu, das hohe Potenzial ihrer außergewöhnlichen Terroirs zu enthüllen und ihren eigenen Wein zu kreieren. Mit ihrem jeweiligen Erbe im Rücken gehen sie die Herstellung mit Präzision, Geduld und höchsten Ansprüchen an. Jedes kleine Detail zählt… und so entstand die reine, präzise und elegante Kollektion des Champagners Petit & Bajan.
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