Champagne Maurice Gonel et fils

Das Abenteuer von Champagne Maurice Gonel begann 1931, als Maurice und Léone Gonel begannen, ihre Weine unter ihrem eigenen Namen zu vermarkten. Sie ließen sich in Damery in der Nähe von Épernay nieder und bewirtschafteten fast 40 Jahre lang einen 4,5 Hektar großen Weinberg, bis sie die Leitung an eines ihrer vier Kinder, Paul, genannt "Nénet", übergaben. Als leidenschaftlicher Winzer hat er unter anderem eine ganze Ebene von Weinkellern mit der Spitzhacke ausgehoben. Er leitete das Weingut von 1977 bis 2015 an der Seite seiner Frau Lucienne und ihres Sohnes Guillaume, der in den 2000er Jahren zu ihnen stieß. Heute führen Guillaume und seine Partnerin Camille das Familienerbe mit der gleichen Leidenschaft fort wie die vorherigen Generationen. Sie haben nachhaltige Weinbaupraktiken eingeführt, um die Qualität der Böden zu erhalten: grüne Entlaubung, Bodenbearbeitung mit dem Pflug usw. Ein Engagement, das seit Mai 2021 mit den Labels Haute Valeur Environnementale (HVE) und Viticulture Durable en Champagne (VDC) belohnt wird. Bei der Weinbereitung hat das Ehepaar denselben Anspruch, der für einen unabhängigen Winzer unerlässlich ist. Denn hier wird alles vor Ort hergestellt, von der Weinpresse bis zur Cuverie. Unter den Cuvées des Sortiments besitzt jeder Champagner seine eigene Persönlichkeit. Die strukturierte und komplexe Cuvée Hommage enthüllt einen frischen Auftakt mit einer Mischung aus Holz, Trockenfrüchten und Mokka-Kaffee. Ein Genuss, den man mit einer Pfanne mit frisch gepflückten Steinpilzen genießen kann.