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图册《从酒窖到餐桌》

《从酒窖到餐桌》，这本内容丰富详实的图册以及附带的香气卡和品鉴表格，将带您充分领略香槟酒从起源到品鉴的多样性。

这本图册涵盖了以下主题 :
香槟酒的多样性，多样性的起源，酿造工艺的选择，调配，桃红香槟酒，成熟或《陈年》时间，调味，如何选择香槟酒？• 如何侍饮香槟酒？，如何品鉴香槟酒？，香槟的餐酒搭配，如何保存香槟酒？，欢乐之酒、节日之酒、庆祝之酒，品鉴表格, 香槟酒的香气变化, 词汇表

图册
香气卡
品鉴表格

图册《香槟-天赋美酒》

从葡萄到贴标，这本内容丰富详实的图册为您讲述了独一无二的香槟酒的酿造全过程。

这本图册涵盖了以下主题 :
地理位置，气候，土壤和底土，葡萄品种，群体选种和克隆选种，种植，可持续栽培，剪枝，夏季管理，葡萄采收，压榨，沉淀澄清，酒精发酵，乳酸发酵——澄清，调配，装瓶和二次发酵，带酒脚陈酿，转瓶，除渣，调味，打塞—摇匀—检测，贴标，词汇表

可选择以下语言在线浏览图册
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New educational film on Champagne

Discover the new educational film presenting terroir, vine-training, wine-making, tasting of Champagne.

Download the film (this may take a few minutes) : 
French   English   Deutsch   Spanish   Italian   Dutch   Chinese   Japanese  

新教学视频

探索有关香槟酒不同主题的新教学视频。

下载视频（可能需要几分钟）：

- 香槟地区葡萄的采摘和压榨 : 法语   英语   德语   西班牙语  

-  香槟地区葡萄的汇集 : 法语   英语   德语   西班牙语  

- 香槟酒的品尝 : 法语   英语   德语   西班牙语  

- 香槟地区介绍 : 法语   英语   德语   西班牙语  

- 香槟地区葡萄园规模介绍 : 法语   英语   德语   西班牙语  

- 香槟地区 : 法语   英语   德语   西班牙语  

- 香槟酒的酿造 : 法语   英语   德语   西班牙语

- 香槟地区的可持续发展 : 法语   英语   德语   西班牙语 

图册《香槟酒入门》

为了让大家更好地了解是什么成就了独一无二的香槟酒以及著名的香槟产区，香槟委员会向您推荐以下六个由香槟人撰写的专题。

这些资料涉及以下章节 :

香槟产区，风土，葡萄园，葡萄，调配，气泡，香槟酒的酿造

下载 :
香槟产区
风土
葡萄园
调配
气泡
香槟酒的酿造

图册《香槟酒笔记》

这些笔记将带领读者徜徉于香槟酒的世界当中。
书中引人入胜的并非是关于香槟酒的传奇历史，又或者是有关风土和家族典故。
而是他们的风俗习惯、酿酒特点，以及与美食、自然和艺术的关联。

下载 :
笔记 n°2
笔记 n°3
笔记 n°4
笔记 n°5
笔记 n°6

香气卡

香槟酒的香气变化

下载香气卡

品鉴表格

香槟酒的香气变化

下载品鉴表格

香槟与可持续发展

香槟委员会推荐您进一步了解曾在《香槟区果农》杂志上刊发的文章，标题为：《香槟区的环境与可持续发展：30年历程 !》

阅读文章

可持续栽培实践指南

香槟委员会推荐您进一步了解特刊《葡萄可持续栽培》的内容。

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编年史：香槟委员会70年历史

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