X
Welkom op de officiële website van de Champagne
Als bezoeker van deze website, bevestig ik dat ik de wettelijke leeftijd heb om alcohol te verbruiken in het land verblijf
MENU CLOSE
Champagne komt uit de Champagnestreek
Mediatheek
U kunt alle referentiedocumenten die op deze site staan vermeld, terugvinden in de mediatheek, waar u ze kunt downloaden of per thema online kunt doorbladeren.
Activiteitenverslag
.jpg)
De Champagne
Brochure "van kelder tot tafel"
Direct uit de kelder op tafel: deze brochure biedt talrijke illustraties, een aromakaart en een proefkaart, zodat u alle verschillende Champagnewijnen kunt onderscheiden, vanaf de herkomst tot aan het proeven.
In deze brochure worden de volgende onderwerpen didactisch behandeld :
De talrijke verschillende Champagnewijnen, Het waarom van deze verscheidenheid, De verschillende vinificatiemogelijkheden, De assemblage, Roséchampagne, De rijpingsduur of “vieillissement”, Dosage, Kiezen van Champagne • Champagne serveren, Champagne proeven, Gerechten die goed samen gaan met Champagne, Bewaren van Champagne, De wijn van genot, van feestelijkheden en vieringen, Proefkaart, Ontwikkeling van de aroma’s van de Champagnewijnen, Lexicon
De brochure doorbladeren
Downloaden :
Da brochure
De aromakaart
De Proefkaart
Brochure "Champagne - van terroir tot wijn"
Deze rijkelijk geïllustreerde brochure beschrijft de duizend-en-een stappen van de bereiding van deze buitengewone wijn, vanaf de wijngaard tot aan het klaarmaken voor verzending.
In deze brochure worden de volgende voorwerpen didactisch behandeld:
Geografische ligging, Klimaat, Grond en ondergrond, Druivenvariëteiten, Massale en klonale selectie, Aanplanting, Duurzame wijnbouw, Snoeien, Groene Werken, Oogst, Persen, Débourbage, Alcoholische gisting, Malolactische gisting, Klaren, Assemblage, Bottelen en bubbeltjesvorming, Rijping op lies, Remuage, Dégorgement, Dosage, Bouchage - poignettage - mirage, Habillage, Lexicon.
Brochure "Sleutelgegevens van de Champagnewijnen"
Om aan iedereen uit te leggen waarom de Champagnewijnen zo uniek en prestigieus zijn, heeft het Comité Champagne deze 6 folders uitgegeven die door de Champagne wijnproducenten zelf tot stand gebracht zijn.
In deze folders komen de volgende onderwerpen aan de orde:
Downloaden :
Champagne benaming
De terroir
De wijngaard
De assemblage
De bubbels
De Hoogtijden van de wijn
Brochure "zakagenda Champagnewijnen"
Deze werkboekjes maken deel uit van een collectie die dienst doet als gids voor de lezers wereldwijd wat betreft de Champagnewijnen.
Men gaat hier niet zozeer in op de fabuleuze geschiedenis van deze verafgode wijnen, hun terroir of hun familienaam maar meer op de zeden en gewoonten die samengaan met deze wijnen, de individuele eigenschappen die ze bezitten en de band die zij onderhouden met de gastronomie, de natuur en de kunst.
Downladen :
Boekje n°2
Boekje n°3
Boekje n°4
Boekje n°5
Boekje n°6
De economie van Champagne
De Champagnebedrijfstak
Champagnewijnen in termen van verzendingen
De Champagnebenaming
Verdediging van de benaming
De doctrine
Van sigaretten tot parfum, de lange weg om de Champagnebenaming perfecte bescherming te bieden.
Na het arrest van het Hof van Beroep van 18 februari 2004.
Georges Bonet
Professeur à l'université Panthéon-assas (Paris II)
Professor bij de Universiteit van Panthéon-assas (Parijs II) Voorzitter van het Instituut voor Research naar Intellectueel Eigendom Henri Desbois
Proeven en beoordelen
De wijnbouwer in de Champagnestreek
Champagne en duurzame ontwikkeling
Het Comité Champagne nodigt u uit om een artikel te lezen dat is verschenen in het blad de “Vigneron Champenois” onder de titel "Champagne, milieu en duurzame ontwikkeling: 30 jaar geschiedenis!"
Nieuwsbericht verzendingen 2013
Het Comité Champagne nodigt u uit om een blik te werpen op de inhoudsopgave van het speciale nummer "Praktische gids voor duurzame wijnbouw"
Abonnementsformulier
Het Comité Champagne
BEDRIJFSCHAP
Het Champagne Comité
E-LEARNING
Champagne Campus
Wereldcultuurgoed
Heuvels, Huizen en Kelders in de Champagnestreek