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Issu d’une vieille famille de viticulteurs depuis 1751, les vignes ont suivi toutes les générations. Le Champagne Leblanc-Collard possède 5h30, essentiellement sur la commune de Tauxières-Mutry. Les vignes sont plantées sur 4 communes : Cumières, Aÿ, Mareuil S/ Aÿ et Tauxières-Mutry. Ces terroirs argilo-calcaires, tous très différents, apportent une grande diversité dans les différents champagnes. Le vignoble est planté majoritairement en Pinot Noir (70%), la Montagne de Reims étant son terroir de prédilection, puis en Chardonnay (30%). Le Champagne Leblanc-Collard a toujours été soucieux de sa biodiversité et de la richesse de ses sols. Afin de montrer son engagement dans le respect de l’environnement, le domaine familiale a obtenu la certification HVE (Haute Valeur Environnementale).
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