Domaine de Mondeville, Champagne Dumont

À proximité de l’Abbaye cistercienne de Clairvaux et de la Cristallerie Royale de Champagne, la famille Dumont cultive, depuis plus de deux siècles, le meilleur de la tradition. En 1985 est édifié un chais moderne doté d’équipements performants répondant aux exigences d’aujourd’hui. “Nous avons choisi ce qui se fait de mieux pour un travail de qualité”. Dans la très jolie salle de dégustation, une pyramide de bouteilles de champagne plante le décor. Autour d’une philosophie de la qualité, c’est le soin apporté à chaque étape de la production qui compte. C’est aussi une rigueur intellectuelle et une exigence esthétique et sensuelle. Mais c’est la formidable implication humaine de tous qui rend les Dumont enthousiastes et fiers de partager leur passion.