Un petit rafraichissement ?
C'est le début de l'été. La vigne est en fleurs ou le sera très bientôt. Dans les vignes, c'est le moment du rognage, qui est une “taille d’été”. Il commence fin juin début juillet et dure jusqu’aux vendanges. On devrait d'ailleurs plutôt parler de "rognages" au pluriel : en effet, l’opération se fait en deux passages minimum, et peut en nécessiter jusqu’à quatre. Cette opération indispensable permet d'éviter à la végétation de trop se développer, et ainsi de laisser toute la place aux précieux fruits.
