Épernay, le 23 juillet 2025 - Comme chaque année à cette période, les vignerons et maisons de Champagne se sont réunis à Épernay, au sein du Comité Champagne, pour fixer ensemble les conditions de la prochaine vendange.
Une campagne viticole saine
La campagne viticole 2025 s’annonce plutôt favorable. Le vignoble champenois, présente une certaine homogénéité, signe d’un travail rigoureux et attentif tout au long de l’année. Grâce à des conditions climatiques globalement clémentes, les vignes ont bénéficié d’un environnement propice à leur développement, limitant ainsi les risques sanitaires.
Un marché globalement stable
Si la vigne offre de belles promesses, l’environnement économique mondial, lui, reste marqué par des incertitudes. L’instabilité géopolitique et économique, conjuguée à des comportements de consommation de plus en plus volatils, rend les prévisions plus complexes.
Dans ce climat mouvant, les expéditions de Champagne affichent une relative stabilité, signe d’un marché qui résiste. Cette situation incite la filière à faire preuve de prudence, à adapter ses décisions à une réalité complexe, tout en gardant une vision ambitieuse pour l’avenir. Dans ce contexte, les Champenois réaffirment leur détermination à poursuivre leurs efforts historiques pour satisfaire l’exigence de leurs clients et conquérir de nouveaux marchés.
Une décision responsable pour préparer l’avenir
Le rendement commercialisable pour 2025 a été fixé à 9000 kg/ha. Cette décision, fruit d’une réflexion collective entre vignerons et maisons de champagne, repose sur le modèle unique de régulation de la filière champenoise qui permet d’ajuster la production aux réalités du marché tout en préservant la qualité et la durabilité de l’appellation. Elle s'inscrit dans une trajectoire de déstockage progressif afin de réajuster la production à la réalité du marché et préparer collectivement un avenir serein.
« Cette décision reflète une Champagne lucide, unie et responsable, capable d’agir avec mesure dans un monde en mutation, tout en conservant une confiance intacte dans ses atouts fondamentaux. Elle témoigne d’un esprit de cohésion face aux défis et d’une capacité constante à se projeter avec ambition. » Maxime Toubart, co-président du Comité Champagne
« Forte d’un savoir-faire reconnu, d’une image singulière à l’échelle mondiale et d’un engagement constant en faveur de la viticulture durable, la Champagne continue de porter haut les valeurs qui font sa renommée. Cet optimisme repose sur une capacité éprouvée à s’adapter, à innover et à bâtir l’avenir avec ambition, sans jamais perdre de vue les réalités du présent. » David Chatillon, co-président du Comité Champagne
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