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Von der Rebe zum Wein
Die Arbeit in den Weinbergen
Alle Weinreben folgen dem Rhythmus der Jahreszeiten. Die tägliche, besondere Pflege der Champagne-Winzer macht die Weine der Champagne zu Spitzenweinen.
Nach der Lese und dem Fall der Blätter werden die Rebstöcke gepflegt. Der Winter ist hauptsächlich dem Rebschnitt gewidmet. Die Vegetationsphase beginnt von neuem. Die bevorstehenden Arbeiten sind ausschlaggebend für die nächste Ernte. Die Pflege der Reben findet täglich statt und erfordert die kontinuierliche Aufmerksamkeit der Winzer. Die klimatischen Bedingungen bestimmen die Qualität der Ernte. Die besondere Aufmerksamkeit bei der täglichen Pflege unterstützt eine optimale Entwicklung der Traube. Mit beginn der Weinlese werde alle Kräfte in der Champagne mobilisiert. Der Termin variiert: Die Festlegung des richtigen Zeitpunkts richtet sich nach der Beobachtung der Weinberge. Die Lese findet oft im September statt, manchmal Ende August oder Anfang Oktober.
Wir zeigen Ihnen die Arbeit in den Weinbergen in einem Video.
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