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Die ältesten Dokumente bezeugen, dass es seit dem Jahr 700 Weinberge in Verzy gibt, wo die Anwesenheit der Familie Sacy seit 1633 belegt ist. Seitdem haben die Sacys ihr Land nicht mehr verlassen. Alain Sacy ist ein würdiger Erbe von zwölf Generationen von Champenois aus Verzy und leitet die Geschicke des Champagne Louis de Sacy. Ein 100% Grand Cru-Champagner von großer Seltenheit, Cuvées, die ein hohes Maß an Know-how und eine ausgefeilte Weinbereitungstechnik aufweisen, wie diese Cuvée "Nue", die ohne Dosage-Likör, ohne Etikett und in ihrem einfachsten Zustand hergestellt wurde Verkostung möglich.
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