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Die Chéré sind seit dem Ende des 19. Jahrhunderts in Courjeonnet Winzer vom Vater auf den Sohn und haben die Leidenschaft für Reben und Wein weitergegeben, wobei sie sich stets um Qualität, Respekt vor der Tradition und Umweltbelange bemühen Heute haben die drei Kinder von Etienne Chéré die Fackel übernommen und integrieren in ihr Know-how neue Praktiken, die den Boden und die Reben respektieren. Der 6 ha große Weinberg grenzt an die Marais de Saint Gond im Süden der Côte des Blancs.
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