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In Pouillon im Massif de Saint-Thierry, nördlich von Reims, auf dem vor über hundert Jahren gegründeten Familienweingut, hat Vincent Cuillier im letzten Jahr die Nachfolge seines Vaters Patrick angetreten. Sein kleines Extra? Er ist ein Anhänger der Agroforstwirtschaft (Pflanzung von Bäumen inmitten von Weinbergen): Er lässt Lindenbäume inmitten seiner Weinberge wachsen, um die klimatischen Unwägbarkeiten und das Eindringen von Wasser zu mildern. Das gesamte Weingut ist mittlerweile bio- und vegan-zertifiziert. Nach Vereinbarung - Besuch der Kooperative und ein Spaziergang durch die Weinberge - Workshops zum Sabrage und Dégorgement à la volée (Degorgieren) - Flug im Heißluftballon
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Spüren Sie die Orte auf, an denen der Mythos der Champagne entstanden ist und entdecken Sie die Champagne mit ungewöhnlichen Erlebnissen einmal ganz anders.
