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Mit der Herstellung von Cuvées aus 100% Meunier bekennen sie sich zum qualitativen Potenzial dieser viel zu oft verpönten Rebsorte. Ihre Champagner werden nach den Regeln einer über ein Jahrhundert alten Tradition hergestellt. Dieses wertvolle Wissen gibt ihnen die Freiheit zu wählen. Sie haben sich dafür entschieden, die Reben mit Liebe und Geduld zu kultivieren, um die besten Früchte zu ernten. Einige Ansätze, die heute als "alternativ" bezeichnet werden, gehörten zum Alltag unserer Altvorderen: Auf dem Betrieb bearbeiten sie die Böden, dynamisieren Präparate und halten sich an den Mondkalender... Ihr oberstes Ziel ist das Gleichgewicht zwischen Himmel und Erde, Wurzeln und Zweigen, Mineralien und Früchten, Nase und Mund...
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Praktische Infos
Empfängt Publikum
Mittwoch
Donnerstag
Freitag
Öffnungszeiten: Mittwoch bis Freitag : 09:00 - 12:00 und 13:00 - 18:00.
Sprache
Englisch
Französisch
Angebotene Aktivitäten
Besuch des Weinkellers
Verkostung
Soziale Netzwerke
Pkw-Parkplatz
Weinberge und Entdeckungen
Zur der Weinkeller
4, La Boulonnerie - 51700 Festigny
Öffnungszeiten
Mittwoch bis Freitag : 09:00 - 12:00 und 13:00 - 18:00.
