Начиная с середины мая

Удаление лишних побегов

Bourgeons sur un cep de vigne en Champagne

Прекрасный выбор для винограда

Удаление лишних побегов, как понятно из самого названия, заключается в удалении всех холостых побегов («пасынков»). Это делается для того, чтобы сок не уходил от основных побегов, на которых в будущем появятся драгоценные плоды. Эта операция осуществляется полностью вручную. От виноградаря требуется рассудительность, так как он должен решить, какие побеги удалить, а какие оставить.

 Тщательный процесс отбора  Тщательный процесс отбора