Обрезка лозы

Откуда все началось

обдуманный поступок

Обрезка лозы очень важна. Считается, что это основополагающая операция для ухода за лозой. Правильная обрезка гарантирует качество винограда и будущего урожая, а значит — качество шампанского вина.

Прежде чем приступить к обрезке, виноградарь обращает внимание на несколько параметров. Во-первых, общая жизнеспособность лозы. Во-вторых, ее гармоничность: распределение между бутонами, вертикальное или боковое расположение. Кроме этого, он оценивает перспективы роста на будущий год. В-третьих, он проверяет, нуждается ли лоза в омоложении.

Четыре вида подрезки лозы в Шампани

Существуют различные типы подрезки: Шабли, Кордон, Гийо и Валле-де-ла-Марн. Каждый из них имеет свои особенности, которые по-разному влияют на лозу и виноград, который на ней появляется. Цель подрезки — обеспечить баланс между жизнеспособностью и плодоношением. Именно выбор типа подрезки позволяет достичь этого баланса. Некоторые сорта винограда лучше реагируют на один вид подрезки, чем на другой.

Изображение

Начало работы в винограднике

Первая операция после сбора урожая — подрезка. Она начинается сразу после сброса листьев, как правило, в начале осени. Прекращают ее с середины декабря до середины января, чтобы растения могли отдохнуть в зимний период. Затем ее возобновляют и продолжают до конца марта.

Гармоничное развитие лозы зависит от точности и правильности действий виноградаря и его команды во время подрезки. В итоге мы получаем превосходные гроздья винограда, обладающие всеми требуемыми качествами.