Vigneror
- Troissy

Champagne Xavier Leconte

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Spinti dall'ambizione di perpetuare le tradizioni e di evolvere con un'aspirazione unanime, questi viticoltori, di padre in figlio, evolvono da sei generazioni, di ciclo in ciclo, disegnando gli aromi e la finezza delle bollicine dei loro futuri champagne fin dall'ingresso in vigna. Come suo nonno prima di lui, Alexis Leconte segue attentamente il calendario lunare. Per questo motivo privilegia i giorni di fioritura per piantare una vite. Si ispira ad essa anche per tutto ciò che riguarda il lavoro in cantina. "L'attrazione migliora la sedimentazione", spiega. Una tecnica che funziona
una tecnica che funziona, visto che la casa di Troissy festeggia quest'anno il suo 150° anniversario. Alexi vi accoglie per una visita e una degustazione su appuntamento.

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