Champagne MG (Marteaux Guillaume)

Una di queste belle case di viticoltori situate nel cuore del villaggio di Bonneil, riconosciuto dall'UNESCO per il suo panorama mozzafiato, non vedete l'ora di scoprirla? Chiamate Aurélie o Guillaume, vi faranno scoprire il loro affascinante dominio e vi proporranno di scoprire il loro sfruttamento come desiderate offrendovi la possibilità di una visita guidata della loro struttura, del torchio, della sala tini, della cantina con ovviamente le fasi di elaborazione dello Champagne MG e una degustazione L'interesse mostrato per l'ambiente non è di riposo, un approccio simpatico attraverso un percorso delle loro splendide capanne con insetti disseminati qua e là sui loro appezzamenti vi sarà proposto, e per coronare il tutto Guillaume non si asciuga di spiegazioni sull' argomento arboricoltura che gli è caro. Marzo 2021: In onore della Settimana della Biodiversità 2021 e in linea con i valori biodinamici, intorno ad alcuni appezzamenti sono stati piantati alberi da frutto: vecchie varietà di mele, pere e pesche. L'agroforestazione ci permette di variare le specie, di ospitare piccoli animali e insetti, di creare un ecosistema naturalmente forte e resistente alle malattie, di ricreare un equilibrio più naturale? E soprattutto per offrirvi frutta durante le vostre passeggiate in vigna! Una vera e propria occasione per degustare 4 annate, per scoprire i diversi vitigni e aromi, in armonia con formaggi e salumi. E perché non chiedere loro di preparare uno dei loro cestini da picnic per farvi brillare gli occhi in una bella giornata alla scoperta dei vigneti della Champagne.