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Gli antenati di Elodie iniziarono a coltivare la vite a Ecueil (Montagne de Reims) nel 1692 e nel 1844 produssero il loro primo Champagne. Per quasi un secolo, sono state solo le donne a gestire la maison dello Champagne. Elodie Desbordes è la quinta generazione di donne alla guida dell'azienda e ha rilevato l'attività di famiglia con il suo marchio Elodie D. Appassionata della sua professione, Elodie Desbordes lavora in armonia con la natura. Nel 2017, Champagne Elodie D. ha ottenuto la certificazione di viticoltura sostenibile (VD) e di alto valore ambientale (HVE) per il suo vigneto Possibilità di visitare il vigneto, il torchio e le cantine su appuntamento.
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