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Champagne Christophe Mignon
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Champagne Christophe Mignon
Producendo Cuvée 100% Meunier, affermano il potenziale qualitativo di questa varietà d'uva troppo spesso denigrata. I loro champagne sono prodotti secondo le regole di una tradizione che risale a più di un secolo fa. Questa preziosa conoscenza dà loro la libertà di scegliere. Hanno scelto di coltivare la vite con amore e pazienza per raccogliere i frutti migliori. Certi approcci, oggi chiamati "alternativi", facevano parte della vita quotidiana dei nostri anziani: nella fattoria, lavoravano la terra, dinamizzavano i preparati, rispettavano il calendario lunare... La loro ricerca primaria è l'equilibrio tra cielo e terra, radici e rami, minerali e frutta, naso e bocca...
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- 4, La Boulonnerie - 51700 Festigny
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Orari
Dal Mercoledì al Venerdì : 09:00 - 12:00 e 13:00 - 18:00.
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Un invito ad abbracciare la Champagne in tutta la sua diversità: vigne, giardini, Maison emblematiche, monumenti, cantine…