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Champagne Christophe Mignon
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Champagne Christophe Mignon
Al producir cuvées 100% Meunier, hacen valer el potencial cualitativo de esta variedad de uva, demasiado a menudo menospreciada. Sus champagnes se elaboran según las reglas de una tradición que se remonta a más de un siglo. Este precioso conocimiento les da la libertad de elegir. Han optado por cultivar la vid con amor y paciencia para cosechar los mejores frutos. Ciertos planteamientos, hoy llamados "alternativos", formaban parte de la vida cotidiana de nuestros mayores: en la granja, trabajan la tierra, dinamizan los preparativos, respetan el calendario lunar... Su principal investigación es el equilibrio entre el cielo y la tierra, las raíces y las ramas, el mineral y la fruta, la nariz y la boca...
Acceder la bodega
- 4, La Boulonnerie - 51700 Festigny
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Horarios
Miércoles a Viernes : 09:00 - 12:00 y 13:00 - 18:00.
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Una invitación a abarcar la región de Champagne en toda su diversidad: viñedos, jardines, Maisons emblemáticas, monumentos, bodegas, etc.