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Champagne Demilly De Baere

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Champagne Demilly De Baere

Gérard et Françoise vous accueillent dans leur belle demeure en “U”. Vigneron, descendant d’une famille installée à Bligny en 1624, Gérard vous emmène dans sa cave de dégustation, construite dans l’esprit de Saint-Bernard de Clairvaux, sur les ruines de l’ancien château fort. Amoureux de la pierre, il a reconstitué des voûtes supportées par de sobres et puissants piliers “à la demi-feuille de laurier”, typiques de l’architecture cistercienne. La propriété s’étend jusqu’au bord du Landion, gros ruisseau qui traverse Bligny. Petit, Gérard pensait à la vigne et rêvait de devenir un vrai vigneron. En 1978, il rachète avec son épouse une exploitation et travaille à son idéal : le respect du vin et des méthodes naturelles pour conserver le maximum de parfums possible. Vincent, leur fils, apporte également son savoir-faire d’œnologue à l’entreprise familiale.

 Tout ce qu'il faut savoir sur la cave  Tout ce qu'il faut savoir sur la cave

Informations pratiques

  • Reçoit du public
      • Lundi
      • Mardi
      • Mercredi
      • Jeudi
      • Vendredi
      • Samedi
      • Dimanche
    • Horaires: Du lundi au vendredi de 14:00 à 18:00. Le week-end et jours fériés sur rendez-vous.
  • Langues
    • Allemand
    • Anglais
    • Français
  • Activités proposées
    • Visite de cave
    • Dégustation
  • Parking Voiture
  • Parking Autocar
  • Vignobles et découvertes

Accéder à la cave

  • Domaine de la Verrerie - 10200 Bligny
  • Horaires

    Du lundi au vendredi de 14:00 à 18:00. Le week-end et jours fériés sur rendez-vous.

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Vignoble de Montgueux 002 © Studio OG - Troyes La Champagne Tourisme
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