E02 - Champagne en podcast : comment le Champagne est-il protégé ?

Le Champagne intrigue et fascine. Ce vin prestigieux, à l’histoire, au terroir et à la production uniques va se dévoiler ici au cours des prochaines semaines :  

Quelle est l’origine du Champagne ? Comment protéger son terroir et son appellation ? Qu’est-ce qui fait la singularité de son effervescence ? Quelles démarches de transition environnementale pour la filière ? Comment le déguster à Noël ?  

Ces questions feront l’objet de 5 podcasts thématiques réalisés par le Comité Champagne en partenariat avec Choses à Savoir ! 

Épisode 2 : Comment le Champagne est-il protégé ?

Le Champagne est le produit d’une symbiose entre un terroir unique et des générations de passionnés. La nécessité de défendre ce patrimoine a fait de la filière champagne un précurseur en matière de protection de l’appellation. Ces efforts ont ainsi permis la reconnaissance de l’appellation Champagne par plus de 120 pays.