Champagne Drappier

Auch wenn die Reben in Urville zum ersten Mal vor 2000 Jahren von den Gallo-Römern gepflanzt wurden, war es der Heilige Bernhard, Gründer der Abtei von Clairvaux, der 1152 unsere Weinkeller errichten ließ. Sieben Jahrhunderte später, im Jahr 1808, wurde das Familienweingut, das heute von Michel Drappier geleitet wird, um dieses wunderbar erhaltene mittelalterliche Zeugnis herum gegründet, in dem außergewöhnliche Cuvées schlummern. Urville ist die Heimat des Pinot Noir, einer Rebsorte, die "in unseren Adern fließt", und hier wurde auch unser Weinberg angelegt, der nach biologischen und natürlichen Prinzipien bewirtschaftet wird. Wie ein "Archiv" der langen Geschichte unseres Hauses bauen wir auch vergessene und doch unvergessliche Rebsorten an: Arbane, Petit Meslier und Blanc vrai. Heute ziehen wir der anspruchsvollen, manchmal überbewerteten Exzellenz die Authentizität und Natürlichkeit vor. Dank einer sehr geringen Dosage und eines äußerst sparsamen Einsatzes von Sulfiten, die in der Cuvée Brut Nature Sans Souffre ihren Höhepunkt finden, heben wir die zahlreichen Facetten unserer Böden und unserer Weinbereitung hervor. Besichtigung nur nach Vereinbarung.