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Beide stammen aus Weinbauernfamilien und haben sich dafür entschieden, als Paar auf dem Betrieb zu arbeiten. Die Parzellen verteilen sich auf die Gemeinden Mareuil le Port (Weiler Cerseuil), Troissy, Verneuil und La Chapelle Monthodon (Weiler Chézy). Sie praktizieren einen durchdachten Anbau mit dem Zertifikat Haute Valeur Environnementale, die darauf abzielen, die Qualität der Produkte mit dem Respekt für die Umwelt zu verbinden.
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