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Das Weingut Champagne Jean-Pol Hautbois ist seit fünf Generationen im Herzen des Saint-Thierry-Massivs ansässig. Das Champagnerhaus Hautbois heißt Sie in Pévy willkommen, einem charmanten Dorf, dessen lateinischer Name „Pes Vitis“ „am Fuße der Weinberge“ bedeutet. Wir bewirtschaften 8 Hektar nach vernünftigen und nachhaltigen Grundsätzen. Wir bauen die drei wichtigsten Rebsorten der Champagne an: Chardonnay, Pinot Noir und Pinot Meunier. In den letzten Jahren wurde das Weingut zudem durch vergessene Rebsorten bereichert: Arbane, Petit Meslier und Pinot Gris.
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Spüren Sie die Orte auf, an denen der Mythos der Champagne entstanden ist und entdecken Sie die Champagne mit ungewöhnlichen Erlebnissen einmal ganz anders.
