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Im charmanten Dorf Chavot-Courcourt, im Herzen der Südhänge von Épernay gelegen, öffnet der Champagner Christophe Hugot seine Türen für Neugierige und Wagemutige. Christophe Hugot ist ein leidenschaftlicher Winzer, der seine Champagner aus Trauben herstellt, die aus einem sehr durchdachten Weinbau stammen. Eine kleine, aber nicht unwesentliche Besonderheit: Er vinifiziert seine "Cuvées de l'œuf" in eiförmigen Tanks, um ungefilterte und in der Champagne noch nie dagewesene Weine zu kreieren. Das Ziel? Subtile und delikate, elegante und raffinierte Aromen zu erhalten, damit jeder Schluck zu einem Moment des puren Genusses wird. Rebsortenrein, Parzellen und Assemblagen - jede Cuvée wird mit Präzision bearbeitet.
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