Champagne Brigitte Beaufort

Champagne Brigitte BEAUFORT ist ein Familienbetrieb, der 2008 in Bouzy, im Herzen der Montagne de Reims, von Brigitte Beaufort und ihren beiden Kindern Anne-Louise und Pierre-Herbert gegründet wurde. Mit Enthusiasmus und Ausdauer hat sich Brigitte so ihren Platz in der Welt der Champagne erobert! Nachdem sie 2008 ihr Diplom als Weinbauunternehmerin erhalten hatte, gelang es ihr, das volle Eigentum an ihren Weinbergen zurückzugewinnen, um sie bewirtschaften zu können. Die Originalität des Champagners Brigitte Beaufort zeigt sich in ihren Cuvées, oder besser gesagt ihren Mikrocuvées, die alle aus dem Terroir von Bouzy stammen, Jahrgangsweine sind und über sieben Jahre im Keller reifen. Jedes Jahr stellt Brigitte ihre Jahrgänge aus den besten Trauben ihrer Domäne zusammen, dem Herzen ihrer Weinberge oder dem "Cœur de Galippe", wie die Alten des Dorfes sagen. Die Produktion bleibt vertraulich: 6000 Flaschen pro Jahr, obwohl die Größe des Betriebs die Herstellung von 40 000 Flaschen ermöglichen würde. Die Liebe zu ihrem Land und das Bewusstsein für das unglaubliche Glück, einen außergewöhnlichen Weinberg zu besitzen, haben Brigitte dazu gebracht, alles zu tun, um respektvolle und nachhaltige Anbaumethoden zu haben. All diese Bemühungen wurden durch die Rückkehr einer echten Biodiversität in unseren Weinbergen und die Erlangung einer doppelten Umweltzertifizierung belohnt: Nachhaltiger Weinbau in der Champagne und Haute Valeur Environnementale (hoher Umweltwert). Nächster Schritt: die Umstellung auf biologischen Anbau!