
- Vigneror
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- Crouttes-sur-Marne
Champagne Bourgeois-Diaz
Charlotte e Jérôme lavorano in vigna come in cantina. Prestano particolare attenzione alla pressatura, utilizzando una pressa tradizionale, più rispettosa, per ottenere il meglio dalle uve.
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Champagne Bourgeois-Diaz
In questo mosaico di vitigni che li circonda, spiccano i loro, per il loro colore verde tenue, il loro portamento maestoso e la loro terra viva. "Si potrebbe dire che i nostri vini hanno un'anima diversa. Senza pesticidi, senza fertilizzanti chimici, senza violenza, i nostri vini non sono solo curati, sono amati. Nel tempo, hanno riscoperto la loro natura essenziale. E lavoriamo in vigna proprio come in cantina. Prestiamo particolare attenzione alla pressatura, utilizzando un torchio tradizionale, più rispettoso. Non ci limitiamo a pigiare l'uva, ma cerchiamo di estrarre l'essenza stessa del vino, raccogliendola a mano. È un grande sforzo, ma una grande ricompensa. È questo che ci piace Charlotte e Jérôme
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- 43 Grande Rue - 02310 Crouttes-sur-Marne
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Orari
Orari disponibili per telefono.



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