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Ce Champagne est issu de deux grands Terroirs de la Champagne : Avize et Verzenay, vignobles classés Grands Crus. Les multiples rencontres, dégustations et réflexions de Richard et Véronique, les décident, dès la fin de l’année 2008, à révéler le haut potentiel de leurs grands terroirs et à façonner ainsi, leur propre vin. Riches de leurs patrimoines respectifs, ils abordent son élaboration avec minutie, patience et exigence. Chaque petit détail compte… et c’est ainsi que l’on accède aujourd’hui à la gamme pure, pointue et élégante du Champagne Petit & Bajan.
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