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Issu d'une famille champenoise et ayant fait ses premiers pas en Bourgogne, Guillaume exploite ces deux univers pour élaborer ses champagnes. Sa gamme s'articule autour du climat dans le sens bourguignon du terme, à savoir que les cuvées (par assemblage ou non) sont à l'image de son vignoble et sans artifice. Issu de la tradition familiale, l'assemblage introductif met en avant les caractéristiques du vignoble. Ce caractère bourguignon se retrouve aussi dans le choix de ses fûts qu'il choisit en fonction des forêts dont provient le bois pour trouver le meilleur équilibre entre le boisé du chêne et la puissance du vin. Venez à la rencontre de ce passionné pour visiter son exploitation (cuverie et cave) ou même pique-niquer dans ses vignes. Sur réservation uniquement.
Tout ce qu'il faut savoir sur la cave Tout ce qu'il faut savoir sur la cave
Informations pratiques
Reçoit du public
Du lundi au vendredi
Le weekend
Horaires: Du lundi au dimanche de 9:00 à 12:00 et de 14:00 à 18:00.
Langues
Français
Activités proposées
Visite de cave
Visite du vignoble
Réseaux sociaux
Parking Voiture
Parking Autocar
Vigneron indépendant
Accéder à la cave
2 rue de Germaine - 51150 Val de Livre
Horaires
Du lundi au dimanche de 9:00 à 12:00 et de 14:00 à 18:00.
