Das Einschenken des Weines spielt für die Schaumstabilität eine wichtige Rolle

Ein langsames und regelmäßiges Gießen ermöglicht eine harmonische Bildung des Perlenkranzes. Dieser bleibt länger erhalten, wenn der Wein in zwei Schritten gegossen wird.

• Halten Sie die Flasche am unteren Ende und nicht am Hals.
  
  
• Füllen Sie den Champagne, je nach Glasgröße und Stärke der Schaumbildung, in mehreren Schritten ins Glas.
  
  
• Die Gläser sind zu höchstens zwei Dritteln mit Champagne zu füllen, damit genügend Raum bleibt, um die Duftnoten aufzunehmen.
  
  
• Champagne sollte Gelegenheit zum Atmen haben, damit sich seine Aromen vollständig entfalten können. Ist die Flasche einmal geöffnet, gibt es keine Methode, mit der sich die Eigenschaften des Champagne länger als einige Stunden in ihrer einzigartigen Vielfalt bewahren lassen.