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Verkosten und genießen
Die Kunst des Servieren
eitdem es Champagne gibt, legt man ihn in Flaschenkühler, um ihn bei der richtigen Temperatur in Gläsern zu servieren.
Die ideale Temperatur: 8 bis 10° Celsius
Champagne sollte erfahrungsgemäß beim Servieren eine Temperatur von 8 bis 10° Celsius haben.
Weine, die kälter serviert werden haben eine betäubende Wirkung auf die Geschmackspapille, deren aromatische Wahrnehmung dadurch begrenzt wird.
Über 10° Celsius hingegen wirken Weine im Mund schwerer und weniger lebendig.
Champagne richtig kühlen
Zwei Methoden werden empfohlen, um Champagne auf die richtige Serviertemperatur zu bringen:
- Die Flasche für eine halbe Stunde in eine Mischung aus Wasser und Eis legen.
- Die Flasche vier Stunden vor dem Servieren in den Kühlschrank legen.
Die Flasche sollte auf keinen Fall im Gefrierfach gekühlt werden. Es wird auch davon abgeraten, die Gläser im Kühlschrank zu kühlen, um die Schaumbildung nicht zu behindern.
Entdecken Sie die Kunst des Servierens in einem Video
DIE KUNST DES SERVIERENS
Das richtige Glas
DIE KUNST DES SERVIERENS
Das Öffnen der Flasche
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