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Seit 1992 Winzer im Herzen der Côteaux du Sézannais in Barbonne-Fayel an der touristischen Route der Champagne. Die Marke La-Bar-La-Bonne wurde 2008 in Symbiose mit der Geschichte des Dorfes geschaffen. Bar Sous Bois, ein befestigtes Dorf und Juwel der Grafschaft Champagne, wurde unter dem Einfluss von Thibault IV. von Champagne zu Bonne Da das Dorf unter dem Einfluss der Templer und ihrer nahegelegenen Komturei stand, beschlossen die Einwohner, auf dem Gebiet eine Krankenstation zu errichten, um die Kreuzritter, die von seltsamen Krankheiten aus dem Osten heimgesucht wurden, bei ihrer Rückkehr aufzunehmen Daher La Bar La Bonne.
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