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Nur wenige Gehminuten von der Avenue de Champagne entfernt können Sie die verschiedenen angebotenen Cuvées probieren. Die Weinberge bestehen aus zwei der sieben Rebsorten der Champagne: Pinot Noir und Chardonnay Er liegt an der Südostflanke der Montagne de Reims und verteilt sich auf die Gemeinden Ay, Mareuil sur Ay, Mutigny und Fontaine sur Ay Sie sind bestrebt, das Gleichgewicht zwischen den Reben und ihrer Umgebung zu respektieren und streben nach kontrollierten Erträgen durch die Anwendung des "lutte raisonnée". Sabrage-Workshop möglich
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